José Gil, bartender de Restaurante Patagonia del Mar, se coronó campeón de World Class Costa Rica, competencia de coctelería organizada por Diageo que puso a prueba a 300 bartenders de Centroamérica y el Caribe.
Tras la victoria Gil representará a Costa Rica en la competencia mundial a realizarse en septiembre en São Paulo, Brasil.
Para conseguir su pase a la final mundial, el costarricense enfrentó a 20 de los mejores bartenders del país.
José inició su camino en la coctelería tras abandonar en el 2017 su carrera como músico.
“Inicié como steward, pasando a salón, cubriendo turnos libres en el bar y posteriormente decidí estudiar y hacer cursos de bartender y barismo”, explicó.
En 2021 ingresó como bartender al Restaurante Patagonia del Mar, donde se desempeña como Supervisor del Laboratorio de Desarrollo y Producción.
“Mi etapa en el desarrollo del expertise en el laboratorio de Grupo Patagonia, me hizo animarme a competir, buscando demostrarme que es posible unir mi pasión por las artes con mi amor por la coctelería y la hospitalidad”, aseguró Gil.
Como representante de Costa Rica, Gil competirá en la final de la World Class Competition en São Paulo, Brasil, en septiembre. Ahí, bartenders de más de 60 países presentarán las tendencias más recientes en coctelería para ser seleccionados como el mejor bartender del mundo.
“Nunca se sabe a qué se va a enfrentar con los participantes, ni qué sorpresas trae la misma competencia, pero voy a dar lo mejor”, indicó el costarricense.
La competencia no solo evalúa el conocimiento y las habilidades técnicas en coctelería, sino también busca otros atributos en los competidores para elegir al campeón global, celebrando el arte de la coctelería y creando experiencias únicas para los consumidores.
Para prepararse para el evento, tanto Gil como el resto de competidores de Latinoamérica, se reunirán en Panamá para recibir una semana de entrenamiento con varios recursos de World Class.
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