Pitmasters: la nueva meca del BBQ auténtico en Guanacaste
Guanacaste, reconocido por sus playas, surf y atardeceres de ensueño, suma ahora una propuesta gastronómica de alto nivel: Pitmasters, el primer restaurante de la zona dedicado al BBQ ahumado estilo smokehouse.
Ubicado en el estratégico Cruce de Brasilito, camino a Playa Grande, Pitmasters ha conquistado tanto a locales como turistas que buscan una experiencia culinaria real, artesanal y sin atajos.
Más que un restaurante, Pitmasters es una declaración de respeto por el arte del BBQ.
Su propuesta gira en torno a la tradición del fuego lento, la selección de maderas aromáticas y un proceso de ahumado que puede extenderse hasta por 18 horas.
“Ser un pitmaster es honrar la tradición del humo y la paciencia.
Cada corte refleja un proceso artesanal y respetuoso”, afirma Luis Alvarado, propietario del restaurante.
En su menú destacan cortes emblemáticos como el brisket ahumado, costillas St. Louis, short ribs jugosos, smash burgers con sellado perfecto y alitas con salsas artesanales.
Todo servido en un ambiente rústico y acogedor, que fusiona la estética de las smokehouses texanas con la hospitalidad guanacasteca.
Además del servicio en restaurante, Pitmasters ofrece venta de carnes por kilo para llevar la experiencia BBQ a casa, y un servicio de catering personalizado, que incluye el traslado de su ahumador a eventos privados en cualquier punto de la provincia.
El proyecto nace de la visión compartida de cuatro socios: Luis Alvarado, Geovanny y Cinthya Cambronero, y Adrián Aguiluz, quienes transformaron su amistad en una sociedad forjada al calor del fuego.
“Queríamos llevar una experiencia de primer nivel a una de las zonas más hermosas del país”, comenta Geovanny. “Soñábamos con un lugar donde la gente se reuniera, comiera bien y se sintiera como en casa”, agrega Cinthya.
Pitmasters se perfila como el epicentro de la cultura BBQ en Guanacaste, elevando el estándar gastronómico de la región con una propuesta honesta, sofisticada y profundamente auténtica.
Más información en www.pitmasterscr.com y en Instagram como @Pitmasterscr.
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