Cada 22 de febrero, el mundo brinda con sal, limón y tequila en honor al Día de la Margarita, un homenaje a uno de los cócteles más emblemáticos de la cultura mexicana.
Ya sea en su versión clásica o con un giro innovador, esta bebida ha llegado a todos los rincones del planeta, convirtiéndose en la compañera perfecta para momentos especiales.
Pero ¿por qué se celebra en febrero y cómo nació esta tradición? La historia detrás del Día de la Margarita es tan intrigante como la del cóctel mismo.
Todd McCalla, un entusiasta de la coctelería estableció el 22 de febrero como la fecha oficial por su amor a las Margaritas y su deseo de promover versiones de mayor calidad, lejos de los típicos mixes comerciales.
Lo que comenzó como una idea espontánea, se convirtió en una celebración global.
El origen del cóctel en sí sigue envuelto en misterio.
Una de las historias más populares dice que fue inventado en el restaurante Rancho La Gloria, cerca de Tijuana, cuando el dueño del lugar Carlos “Danny” Herrera lo creó especialmente para Marjorie King, actriz que era alérgica a la mayoría de los licores, excepto al tequila.
La segunda versión data de 1942, cuando una señora pidió una Magnolia en un bar ubicado en Ciudad Juárez, otra ciudad fronteriza de México, donde el cantinero “Pancho” Morales no recordó la receta y después de mezclar tequila con otros ingredientes, nombró al cóctel “Margarita” en referencia a otro tipo de flor.
Otra versión afirma que fue el bartender Santos Cruz, en Galveston, Texas, quien preparó la primera Margarita para la cantante Patty Lee.
Sin importar cuál sea su verdadera historia, lo que sí es un hecho es que este cóctel ha trascendido generaciones y fronteras, y hoy es uno de los más apreciados en el mundo.
Y si hay un tequila que realmente eleva la experiencia de una Margarita, es Don Julio.
En este Día de la Margarita, te compartimos cuatro recetas para preparar en casa y celebrar como todo un experto.
1. Margarita Clásica con Don Julio Blanco
La versión más tradicional de la Margarita realza la pureza del agave con un equilibrio perfecto entre la acidez de la lima y la dulzura del néctar de agave.
Ingredientes:
• 1.5 oz de Tequila Don Julio Blanco
• 1 oz de jugo de lima fresco
• 0.5 oz de sirope de agave
• Ralladura de lima y sal de mar para decorar
Preparación:
1. Escarchar el borde de un vaso corto con sal y tajin.
2. En una coctelera con hielo, agregar el tequila, el jugo de lima y el néctar de agave.
3. Agitar vigorosamente y colar sobre hielo en el vaso preparado.
4. Decorar con ralladura de lima y disfrutar.
2. Margarita reposado
La suavidad y las notas de roble del Don Julio Reposado aportan una mayor complejidad a esta Margarita, haciéndola ideal para quienes buscan un toque más sofisticado.
Ingredientes:
• 1.5 oz de Tequila Don Julio Reposado
• 1 oz de jugo de lima fresco
• 1 oz de licor de naranja
• 0.5 oz de néctar de agave
• Tajín para escarchar
Preparación:
1. Escarchar un vaso corto con sal y chile en polvo.
2. En una coctelera con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar.
3. Colar sobre hielo en el vaso escarchado.
4. Decorar con una rodaja de limón.
3. Margarita Picante con Don Julio Añejo
Para quienes buscan un toque audaz, esta versión incorpora el picante del chile chipotle, resaltando las notas profundas de caramelo y roble del Don Julio Añejo.
Ingredientes:
• 1.25 oz de Tequila Don Julio Añejo
• 0.25 oz de Grand Marnier
• 0.5 oz de jugo de lima fresco
• 0.25 oz de jarabe simple
• 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
• Rodaja de limón para decorar
Preparación:
1. En una coctelera con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar.
2. Colar sobre un vaso con hielo.
3. Decorar con una rodaja de lima.
4. Margarita Cristalina con Don Julio 70
Don Julio 70 Cristalino fusiona la suavidad de un tequila blanco con la profundidad de un añejo, creando una Margarita única y elegante.
Ingredientes:
• 1.5 oz de Tequila Don Julio 70
• 1 oz de jugo de lima fresco
• 0.5 oz de néctar de agave
• Ralladura de lima y sal de mar para decorar
Preparación:
1. Escarchar un vaso corto con sal.
2. En una coctelera con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar.
3. Colar sobre hielo en el vaso preparado.
4. Decorar con ralladura de lima.
Un Don Julio por el Día de la Margarita, la oportunidad perfecta para honrar este cóctel legendario que ha unido a generaciones en torno a su exquisito balance de sabores.
Ya sea en una versión clásica, con un toque de picante o en una reinterpretación moderna, la Margarita es un tributo al espíritu de México y su pasión por la buena vida.
En Costa Rica la cultura de la coctelería sigue en crecimiento, y Don Julio es la elección perfecta para elevar la experiencia y disfrutar con responsabilidad.
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