Starbucks anunció hoy la expansión de su red colaborativa de innovación cafetalera, conectando aún más a productores de todo el mundo con recursos para proteger el futuro del café.
Con base en la innovadora investigación global en agronomía que lleva a cabo Hacienda Alsacia, la primera finca cafetalera operada por la compañía, Starbucks adquirió fincas en Guatemala y Costa Rica, e invertirá en África y Asia.
“Starbucks trabaja con más de 450,000 fincas que cultivan café arábica de la más alta calidad en el mundo”, dijo Michelle Burns, vicepresidenta ejecutiva de Café Global y Sustentabilidad.
“Nuestra promesa es que siempre trabajaremos para asegurar un futuro sostenible para el café. Desarrollar intervenciones en las fincas; compartir semillas, investigaciones y prácticas en toda la industria para ayudar a mitigar los impactos del cambio climático”.
Starbucks compra el 3% del café del mundo, obteniendo y tostando exclusivamente granos de café arábica. El cambio climático afecta la disponibilidad de café de alta calidad, las comunidades agrícolas sienten su impacto en la productividad, calidad de cultivos así como medios de vida.
Efectos del cambio climático
El aumento de las temperaturas que provoca sequías, la roya del café y otros desafíos relacionados con el clima están afectando la disponibilidad, calidad y sabor del café tal como se conoce hoy en día.
En Hacienda Alsacia, Starbucks trabaja para mitigar estos impactos; mejores prácticas para que el cultivo sea más rentable; desarrolló la próxima generación de café de alta calidad resistente a enfermedades y compartió este conocimiento con productores en el mundo.
Ha distribuido 90 millones de árboles de café resistentes al clima y más de 53 millones de plántulas de café a los agricultores.
Las nuevas fincas en Costa Rica y Guatemala estudiarán variedades híbridas de café en diferentes altitudes y condiciones de suelo, siendo un paso crítico en la investigación de nuevos materiales genéticos.
En Costa Rica, explorará el uso de mecanización, drones y otras tecnologías para ayudar a resolver algunos desafíos de disponibilidad de mano de obra que enfrentan los agricultores en América Latina.
En Guatemala, la finca en el Valle de Antigua replicará un diseño de pequeña explotación agrícola con condiciones que reflejan los desafíos que muchas fincas enfrentan hoy en día.
Red de innovación cafetalera
Con inversiones agrícolas en África y Asia, Starbucks contará con una red de innovación cafetalera que abarcará las tres principales regiones del “Cinturón del Café”: América Latina, África y Asia-Pacífico.
La red incluye 10 Centros de Apoyo al Agricultor alrededor del mundo, donde agrónomos colaboran directamente con los productores en investigaciones y mejores prácticas, además 70 “fincas modelo” dentro de la cadena de suministros.
“En estas fincas de innovación, desarrollaremos soluciones que mejorarán la productividad y calidad del café, empoderarán a los agricultores con las herramientas y el conocimiento necesarios para prosperar en un mundo y un clima cambiantes”, dijo Roberto Vega, vicepresidente de Investigación de Starbucks.
“Este trabajo se realiza en nombre de los caficultores de todo el mundo, con hallazgos que pueden aplicarse a otras industrias y cultivos que también están siendo afectados por el cambio climático”.
Para obtener más información sobre las iniciativas de sostenibilidad y las prácticas de abastecimiento de café visite https://stories.starbucks.com/
Leave a Reply