Cada 13 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, con el objetivo de crear conciencia sobre los beneficios nutricionales del huevo y su importancia en la alimentación global.
MSD Animal Health destaca su valor como una fuente accesible, económica y rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para la salud. También promueven su versatilidad en la cocina e impulsan el reconocimiento de las prácticas sostenibles y responsables en la producción de huevos.
Es uno de los ingredientes más versátiles y completos en la gastronomía; se usa en gran variedad de platillos, su valor nutricional y funcionalidad lo convierten en un elemento indispensable en la cocina, gracias a sus múltiples propiedades que van más allá del sabor.
“El huevo un ingrediente fundamental que trasciende fronteras culinarias es accesible, versátil y ofrece un valor nutricional excepcional, siendo un elemento clave para una dieta equilibrada. Desde platos tradicionales hasta las últimas innovaciones en la alta cocina.
Su relevancia gastronómica y su adaptación a diversas culturas y técnicas, lo han mantenido en nuestras mesas durante siglos”, explicó Gustavo Carvalho da Costa, Director de la Unidad de Avicultura para MSD Animal Health.
Este alimento proporciona los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo.
Además, contiene una gama de vitamina A, B12, D, E, ácido fólico, hierro, zinc y selenio. Esto lo convierte en un alimento clave para mantener una dieta balanceada y saludable.
“En términos de sostenibilidad, la producción de huevos ha experimentado avances significativos en los últimos años. Las granjas modernas se esfuerzan por mantener prácticas más amigables con el medio ambiente, reduciendo la huella de carbono y optimizando el uso de recursos.
Hoy en día, es posible encontrar huevos producidos bajo estándares de bienestar animal que priorizan el trato ético de las gallinas”, mencionó Carvalho.
El huevo es un símbolo de la cocina global. Su capacidad para adaptarse a diferentes culturas, dietas y técnicas lo convierte en un alimento verdaderamente universal.
Además, los huevos requieren pocos recursos para producirse y emiten bajas cantidades de gases de efecto invernadero, contribuyendo así a un planeta más saludable. Siendo uno de los ingredientes más valiosos y respetados en la cocina.
Leave a Reply